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◆エイミーの豆吉体験記◆Amy's tofu experiences ◆ |
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Amy Kristin Laude
こんにちは♪エイミーです！
アメリカのイリノイ州からやってきました |
| Greetings from Japan! My name is Amy and
I am here in Yanai for one month through Rotary and the
University of Illinois. Behind me, you can see the view
from Mameyoshi, a beautiful restaurant and factory that makes
many tasty tofu dishes! (Almost all the food is vegan, for
you veggies out there.) I hope you can visit here someday
if you are ever near Yamaguchi prefecture,
Japan. |
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エイミーはアメリカイリノイ大学の学生で、同州のシャンペーンロータリークラブの親善大使として選ばれ、姉妹クラブの柳井ロータリークラブのロータリアンの家族の元に約１ヶ月間ホームステイしています。
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おとうふをパックにとっています。初めての感触・・・
くずれないようにソフトにね〜♪ |
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This is me in the factory, packaging
tofu. The blocks are delicate and slippery, so they swim
in the water until they are scooped into a carton. If they
are picked up out of the water, they will break
apart. |
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冷却した袋とうふを箱に並べています。これなら崩れないから簡単ね♪ |
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There are lots of different types-- this is
silken tofu. It is very soft and tastes great plain with a
little soya sauce. The Hirado family works seven days a
week-- tofu is made fresh every single day and delivered to
local supermarkets and restaurants. |
大根すってます。ねぎも頑張って切りました。
さすがにみじん切りは難しそうでした（＾＾） |
| I am grinding
horseradish which will garnish fried tofu. |
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←豆吉のオープン前に外のテラスのテントをはっています。
足元気をつけて〜（＾＾）
スカートだからちょっと難しかったかな。
きゃ〜きゃ〜言いながらがんばりました。 |
| This canopy and several umbrellas make dining al
fresco an option. The view of the sea, countless pots of
flowers, big black butterflies and delicious food make it
spectacular! |
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